|
Tomato In Sugar Syrup -sichuan Style
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 rijpe tomaten
1 eiwit
14 el poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Blancheer de hele tomaten even in kokend water en verwijder het vel, nsijd in 4 stukken en haal zaad er uit.
Klop eiwit met 50 ml water half stijf.
Smelt in een pan de poedersuiker in 250 ml water. Zeef de siroop. Voeg eiwit toe en kook tot de siroop dik is. Laat afkoelen en giet dan over de tomaten.
|
|
|